TORTA ALEMÃ

Ano novo... Para comemorar nada melhor do que essa delícia... Gordice demais... Ainda bem que faço só de vez em quando... Calorias de montão...

Ingredientes

·         200 g de manteiga sem sal

·         1 xícara (chá) de açúcar

·         1 lata de creme de leite

·         1 pacote e meio  de biscoito de maisena

·         meia xícara (chá) de leite

Cobertura

1 tablete de 200g de chocolate meio amargo

1 lata de creme de leite

 Preparo

Bata a manteiga e o açúcar até esbranquiçar. Misture delicadamente o creme de leite  e reserve. Em um pirex faça uma camada de biscoitos embebidos no leite e por cima coloque uma camada de creme. Vá alternando as camadas, terminando com o creme. Leve à geladeira por cerca de 4 horas.

Cobertura

Aqueça o creme de leite  em banho-maria, junte o chocolate picado e mexa até obter um creme liso e homogêneo espalhe a cobertura alisando bem. Volte à geladeira para gelar um pouco e sirva a seguir. 

FRICASSÊ

 Receita antiga de família... Amamos... No nosso natal é tradição tê-la na mesa...

INGREDIENTES
2 peitos de frangos, temperados, ferventados e desfiados.
6 espigas de milho em cristal cortadas e ferventadas.
1 quilo de tomates bem maduros, sem pele e cortados em cubinhos.
3 pimentões verdes cortados em cubinhos.
2 chávena de cheiro verde picadinho.
2 cubinhos de caldo de galinha.
2 copos de requeijão cremoso.
500 gramas de batata palha.
1 vidro de palmito.
3 colheres de margarina.
2 cebolas grandes cortadas em cubinhos. 
4 dentes de alho esmagados.

MOLHO
Refogar na margarina o alho e cebola, refogar até a cebola ficar transparente, sem dourar. Adicionar os tomates e o milho ferventado e os cubinhos de caldo de galinha, mexendo sempre por 10 minutos. Por último colocar os pimentões e deixe no fogo por mais 5 minutos. {Verificar o sal após o caldo de galinha}.

MONTAGEM
1ª Camada - frango desfiado.  

2ª Camada - requeijão cremoso.
3ª Camada -  molho.
4ª Camada -  palmito.
5ª Camada -  cheiro verde,
6ª Camada - batata palha.

Obs: É salada, não levar ao forno.

TORTA DE BOMBOM SONHO DE VALSA

 Então é Natal... E essa maravilha é tradicional no nosso Natal... Essa não pode faltar... Delícia pura...

INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 e 1/2 lata de leite de vaca
+ ou - 1 colher (sopa)  de maizena
1 colher (café) de manteiga
8 bombons sonho de valsa
1 xícara de nescau
1 xícara de leite
1 colher  (chá) de maizena
2 ovos
4 colheres (sopa) de açúcar refinado

1ª CAMADA
1 lata de leite condensado
1 e 1/2 lata de leite de vaca
+ ou - 1 colher (sopa)  de maizena
1 colher (café) de manteiga
2 gemas
Levar tudo ao fogo até engrossar, mexendo sempre sem parar. Coloque em um pirex e reserve.

2ª CAMADA
8 bombons sonho de valsa (bem picados)
Esparramem em cima do creme

3ª CAMADA
1 xícara de nescau
1 xícara de leite
1 colher (chá) de maizena
Levar tudo ao fogo para engrossar e despeje por cima dos bombons e deixe esfriar.

4ª CAMADA
Bater  2 claras em neve com 4 colheres de açúcar refinado até o ponto de suspiro, junte uma lata de creme de leite, gelado e sem soro e coloque por cima.
Enfeite a gosto.

TORTA HOLANDESA DE LEITE NINHO

No Natal fez o maior sucesso... Todos gostaram... Servida com sorvete de creme... Irresistível...

INGREDIENTES:
1 pacote de biscoito maisena
1 pacote de biscoito Calipso

INGREDIENTES RECHEIO
200 g de margarina ou manteiga sem sal
1 lata de Leite Ninho
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

INGREDIENTES COBERTURA
200 g de chocolate ao leite ou meio amargo
1 lata de creme de leite

PREPARO BASE/MONTAGEM
Triture todos os biscoitos de maisena no multi processador, peneire para ficar uma farinha fininha, umedeça os biscoitos com rum ou leite e forre o fundo de uma forma de fundo removível e cubra as laterais com o biscoito Calipso. Reserve.

PREPARO RECHEIO
Utilizando a batedeira, bata a margarina até que ela fique clarinha, adicione o leite condensando e continue batendo até que a mistura fique bem homogênea. Vá acrescentando o Leite Ninho aos poucos para que fique tudo muito bem misturado. Por último acrescente o creme de leite (sem soro) a massa e mexa com cuidado. Despeje a mistura na forma com cuidado pra não desmontar os biscoitos.

PREPARO COBERTURA
Em uma panela de banho maria coloque o creme de leite e o chocolate em pedaços. Mexa até que o chocolate esteja totalmente derretido. Cubra a torta.
Leve a geladeira por algumas horas.
Desenforme e enfeite a gosto.

BOLO DE CASTANHAS

Comemorando meu aniversário com família e amigos... Tudo de bom... Amo tudo isso...

RECEITA

3 ovos
3 chávenas de farinha de trigo
2 chávenas de açúcar
1 chávena de leite
3 colheres (sopa) de margarina
2 colher (sopa) de pó royal
6 colheres (sopa) bem generosas de chocolate em pó
1 chávenas de castanhas picadas {castanhas de caju, para e nozes}

PREPARO

Bata os ovos, adicione a margarina e açúcar e continue batendo. Misture a farinha de trigo, o achocolatado e o leite e bata mais um pouco. Por último coloque o pó royal e as castanhas e misture bem sem bater. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno a 200 graus.

Recheio e cobertura opcional.