BOLINHO DE FUBÁ FRITO

INGREDIENTES

2 xícaras de fubá

1 xícara de açúcar

2 ovos

1/2 xícara de farinha de trigo

1 xícara de leite

1 colher de óleo

Erva doce a gosto

1 colher de fermento

1 pitada de Sal

PREPARO

Ferva o leite com o açúcar e o óleo e o sal.

Retire do fogo e acrescente o fubá até ligar.

Junte a farinha e o ovo, mexa bem.

Adicione o fermento e a erva doce.

Frite em óleo quente.

BISCOITO FRITO SEQUINHOS QUE NÃO ESTOURA

INGREDIENTES:

2 chávenas de polvilho
1 chávena de queijo ralado
1 concha de óleo
1 xícara (café) de leite
1 pitada de sal
2 ovos

PREPARO:

Junte todos os ingredientes e amasse bem.
Enrole como desejar e frite-os em óleo morno e fogo baixo.

PASTELÃO DE FRANGO

MASSA:

2 copos (requeijão) de leite
2 copos (requeijão) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de margarina
1 cubo de caldo knnor

PREPARO:
Coloque o leite, a margarina e o knnor para ferver. Acrescente a farinha de trigo peneirada e amasse bem até ficar lisa. 
Obs: Amasse quente

Após a montagem dos pastelões, passe os no leite e na farinha de milho peneirada e frite-os em óleo quente.

RECHEIO:
2 peitos de frango cozidos e picadinhos
1 batatinha picadinha e cozida
1 cebola ralada
1 tomate picadinho
1 punhado de azeitonas
1 pouco de palmito
cheiro verde
tempero a gosto
óleo

PREPARO:
Refogue a cebola, o tempero e junte o o tomate até ficar bem macios. Junte o frango, a batatinha e cozinhe até incorporar e dar gosto. Desligue o fogo acrescente o cheiro verde, azeitonas e palmito picadinhos.

Obs: Pode rechear com carne moída, presunto e muçarela, creme de milho, creme de palmito, bacalhau e outros.

TORTA DE LIMÃO E BOLACHA

INGREDIENTES

3 pacotes de bolachas tipo maisena pequenos

200 gramas de manteiga sem sal

2 latas de leite condensado

1 lata de creme de leite *sem soro

Suco de limão a gosto 

PREPARO

Triture dois pacotes de bolacha no liquidificador.
Passe a farofa por uma peneira para que fique sem pedaços.
Misture com a manteiga e amasse bem.
Numa forma de fundo falso, espalhe pequenos pedaços da massa de bolacha, arrumando bem no fundo e nas laterais.
Leve ao forno quente por 3 a 5 minutos só pra dourar e secar um pouco.
Deixe esfriar.
Recheio: No liquidificador, bata o leite condensado com o suco de limão por 5 min.
Depois junte o creme de leite e bata um pouco pra ficar homogêneo.
Despeje metade do recheio na forma com a massa já fria. Molhe o último pacote de bolacha no leite e faça uma camada, despeje o restante do recheio por cima. Decore a gosto.
Leve à geladeira até que fique firme.

TORTA DE BANANA COM MERENGUE

Ingredientes

Creme de baunilha

• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 3 gemas
• 3 colheres de sopa de amido de milho 
• 1 colher de chá de essência de baunilha

Banana caramelada

• 2 xícaras de açúcar
• 6 bananas fatiadas
• ½ xícara de água

Merengue

• 3 claras
• 6 colheres de sopa de açúcar
• Raspas de limão

Preparo

Creme
Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, as gemas o amido de milho. Leve ao fogo. Mexa sempre até engrossar. Desligue o fogo e coloque a essência. Reserve.

Banana

Numa outra panela, coloque o açúcar e deixe caramelizar. Acrescente as bananas e a água e deixe até que as bananas fiquem cozidas. Deixe esfriar. Coloque em um refratário. Acrescente a segunda camada, o creme de baunilha.

Merengue

Bata as claras em neve e coloque o açúcar aos poucos. Acrescente as raspas de limão. Coloque o merengue em cima do creme de baunilha e leve ao forno para gratinar. 

CREPE SUÍÇO NO GRIL OU SANDUICHEIRA

INGREDIENTES:

02 ovos

04 colheres (sopa) de óleo

01 xícara de leite

01 e 1/2 xícara de farinha de trigo

01 pitada de sal

02 colheres (café) de fermento

RECHEIO:

A escolha, presunto, mussarela, chocolate, goiabada, calabresa, frango desfiado, carne moída e outros.

PREPARO:

• Bata no liquidificador os ovos, o óleo e o leite.
• Acrescente o sal e a farinha e bata bem.
• Por último, acrescente o fermento e dê uma mexida rápida.
• Esquente a sanduicheira, despeje a massa, coloque o recheio de sua preferência e cubra com mais uma camada de massa.
• Feche e espere dourar, ou até ficar bem assado.

DOCE DE PÃO

Ingredientes:

05 pães

03 chávenas de açúcar

02 chávenas de leite

01 litro de água

05 ovos

05 colheres (sopa) de queijo ralado

canela a gosto

Preparo

• Corte os pães em fatias com casca. 
• Molhe os pães com o leite e deixe descansar por 15 minutos.
• Derreta o açúcar em uma panela ao fogo até ficar dourado, ao derreter por completo coloque a água em temperatura ambiente.
• Acrescente os pães fatiados na panela e misture bem.
• Acrescente os ovos batidos, a canela, o queijo e deixe cozinhar até a calda ficar grossa.