PUDIM DE LEITE CONDENSADO

Depois das panquecas um pudim de leite condensado vai bem... Só para quem não estiver de dieta... Eu só olhando...

INGREDIENTES

2 chávenas de açúcar 

1 caixa de leite condensado

2 X a mesma medida de leite

3 ovos jumbo

PREPARO

1. Comece preparando a calda:

Doure levemente o açúcar, quando estiver no ponto junte uma chávena de água quente. Deixe ferver até o ponto de calda rala.

Com metade da calda forre uma forma para pudim.

2. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado e os ovos, bater até ficar bem ligados. Despeje na forma caramelizada.

3. Asse em forno médio 200º, em banho maria e tampado.

PANQUECAS PICANTES GRATINADAS

Hoje, levantei com vontade de comer algo levemente picante... Resolvi investir nas panquecas... Almoço em família... Hora deliciosa... Meu momento preguiça...

INGREDIENTES

MASSA

2 chávenas de farinha de trigo

2 chávenas de leite

3 ovos

sal a gosto

1 colher (café) de nós moscada

1 colher (sopa) de óleo

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem.

Em uma panquequeira ou frigideira ante aderente vá assando as panquecas, coloque uma concha de massa deixe dourar levemente vire-as com uma espátula e doure o outro lado.

RECHEIO

1/2 quilo de patinho moído

1/2 cebola picada em cubinhos

2 tomates picados em cubinhos

cheiro verde a gosto

azeitonas 

1 colher (café) de pimenta calabresa

pimenta do reino 

alho e sal.

Em uma panela coloque um pouco de óleo, adicione o alho, os cubinhos de cebola, os tomates, o sal e deixe cozinhar até ficarem macios, acrescente a carne e deixe-a cozinhar até ficar quase sem caldo, nesse momento coloque a pimenta calabresa, pimenta do reino, azeitonas e cheiro verde e reserve.

MOLHO

1 sache de pomarola natural

1 caixinha de creme de leite

Mussarela, queijo parmesão, orégano e azeite.

MONTAGEM

Coloque o recheio na massa e enrole-as em canudos, arrume-as num refratário untado com margarina. Jogue por cima a pomarola, adicione o creme de leite, a mussarela, o queijo parmesão, regue com azeite e polvilhe orégano, leve ao forno para gratinar.