TORTA DE FRANGO DE LIQUIDIFICADOR

INGREDIENTES 

Massa: 

2 xícara (chá) de leite

1 xícara (chá) de óleo

3 xícaras(chá) de farinha de trigo

Sal a gosto

4 ovos

2 colheres (café) de pó Royal

50 g de queijo parmesão ralado

1 pitada de orégano

Recheio:

1 kg de peito de frango desfiado

Palmito

Azeitona

Uvas passas

molho de tomate

1 cebola picada

Pimenta do reino

2 caldo de galinha

Cheiro verde

Sal a gosto

Preparo

Refogue a cebola com alho e azeite até ficarem macias, acrescente o frango desfiado, o molho de tomate, sal, pimenta do reino e caldo de galinha e deixe apurar, quando estiver pronto desligue o fogo e acrescente os demais ingredientes e mecha bem.

Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador e nos últimos segundos acrescente o pó royal.

1ª Camada: despeje metade da massa numa assadeira untada.

2ª Camada: coloque o recheio com cuidado para não afundar.

3ª Camada: cubra com o restante da massa.

Assar em forno médio pré-aquecido.

TORTA DE FRANGO

RECHEIO

1 kg de frango cozido e desfiado.
3 batatas grandes cozidas e cortadas em cubos.
4 tomates sem a pele e cortados em cubinhos.
1 cebola grande fatiada em cubinhos.
1 pimenta de cheiro.
2 caldos de galinha.
cheiro verde, pimenta do reino e 2 dentes de alho.
1 colher (sopa) de extrato de tomate.
1 concha de azeite. 
azeitonas, palmito, ervilha e sal a gosto.

PREPARO

• Aquecer o azeite, dourar o alho, refogar a cebola com o tomate até ficarem bem macios, adicionar o extrato, a pimenta de cheiro e o caldo de galinha, mexer bem até todos os ingredientes estarem bem incorporados.
• Adicionar as batatas e o frango e deixar cozinhar por 5 minutos, acertar o sal, se o recheio estiver muito seco coloque um pouco de água e deixe cozinhar mais um pouco até ficar suculento, desligar o fogo.
• Com o fogo desligado  coloque a pimenta do reino, o cheiro verde, azeitonas, palmitos picadinhos, ervilhas e misture bem, reserve até esfriar.

MASSA PODRE

1\2 kg de farinha de trigo.
200 gramas de margarina.
1 ovo.
sal.
1\2 xícara de água.

PREPARO

• Coloque a farinha em uma tigela e acrescenta os demais ingredientes, com exceção da água.
• Amasse sem sovar e comece a colocar a água aos poucos, até obter uma massa homogênea, que não grude nas mãos.
• Deixe repousar por meia hora.

MONTAGEM

• Em um pirex coloque um pouco de massa e vá alisando até tampar todo o fundo e as laterais do pirex.
• Coloque todo o recheio.
• Abre o restante da massa com a ajuda de um rolo e tampe todo o recheio, pincele com uma gema de ovo e leve para assar em forno a 220 graus, até dourar.

RABANADA DE FORNO

Quer cortar pela metade as calorias da rabanada... Essa receita é ideal... Sem frituras...

Ingredientes:
12 fatias de pão para rabanada.
1 lata de leite condensado.
1 lata (a mesma do leite condensado) de água.
2 ovos batidos.
Canela e açúcar para polvilhar.

Preparo:

• Dissolva o leite condensado na água e reserve em uma tigela.
• Bata ligeiramente os ovos.
• Passe as fatias de pão no leite condensado e em seguida no ovo, arrume-as em uma forma untada e leve ao forno até ficarem douradas.
• Polvilhe açúcar e canela assim que retiradas do forno.

MERENGUE

Fazendo merengue para minha afilhada... humm... humm... nhac... nhac... nhac...

INGREDIENTES

400 gramas de pó para chantilly

1\2 litro de leite gelado

3 caixas de morangos

2 pacotes de suspiros caseiro

PREPARO

• Bata o chantilly conforme recomendação da embalagem.
• Lave, higienize, enxugue e pique ao meio os morangos.
• Se os suspiros forem grandes corte-os ao meio.

MONTAGEM

1ª camada: chantilly

2ª camada: morangos

3ª camada: suspiros

Repetir as camadas e terminar com chantilly

Enfeite e leve para  gelar por duas horas.

BANANA EM CALDA CARAMELADA

INGREDIENTES

10 bananas nanicas cortadas

3 xícaras (chá) de açúcar
2 pau de canela

1 xícara de conhaque ou vinho branco seco 

2 colheres (sobremesa) de margarina sem sal

1/2 litro de água quente

PREPARO

·      Em uma panela derreta o açúcar, até ficar avermelhado, acrescente a água quente, a margarina, a canela e o conhaque ou vinho.

·      Deixe em fogo alto até dar consistência de calda rala.

·      Por último, coloque as bananas em pedaços e ferva bem, sem a tampa, até as bananas ficarem macias e inteiras.

·      Sirva morna com sorvete de creme ou manjar branco de leite condensado.

Simplesmente irresistível!... Adoro... 
Obs: Hoje coloquei rum... Ficou ótimo...

PUDIM DE LEITE MOÇA QUE NÃO VAI AO FORNO

INGREDIENTES

2 caixa de leite condensado
2 caixinhas de creme de leite
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 chávena de açúcar para a calda

PREPARO

• Hidrate e dissolva a gelatina em pó sem sabor em 1 xícara (chá) de leite.
• Num liquidificador coloque leite condensado, creme de leite e a gelatina hidratada (e dissolvida no leite) e bata bem até formar uma mistura homogênea.
• Transfira esta mistura para uma fôrma de pudim caramelada com 01 chávena de açúcar e leve para gelar por mais ou menos 3 horas. Desenforme e sirva em seguida.

AMENDOIM PRALINÉ

INGREDIENTES

1\2 kg de amendoim torrado.

2 xícara de (chá) de açúcar.

1\2 colher de (chá) de pó royal.

1 xícara de (chá) de água

PREPARO

Leve ao fogo médio, mexendo de vez em quando.

Quando começar a açucarar, mexa vigorosamente sem parar, até secar bem.

Retire do fogo e deixe esfriar em uma assadeira.